Berlokasi di 1 Stewart Street, Melbourne (di seberang lapangan basket kampus RMIT), KAKI LIMA menyediakan makanan Indonesia yang kaya rasa dipadukan dengan sentuhan spesial yang mengejutkan namun nikmat. Dibanding dengan restoran Indonesia lainnya yang biasa menyediakan menu makanan tradisional, KAKI LIMA mengadopsi cara yang lebih modern dan kontemporer. Inilah mengapa setiap menu KAKI LIMA menjadi sangat menarik.
Selidik punya selidik, ide awal restoran Indonesia yang baru saja dibuka awal April kemarin datang dari lima sekawan; Ronaldy Ongky, Karina Angelica, Hendry You, Januar Suwanda dan Dany Gunawan. Terlebih lagi bagi Januar dan Karina yang ternyata sudah mempunyai impian sejak lama untuk menjalankan sebuah restoran yang menyajikan menu yang terinspirasi dari kampung halaman. “Kita mau bagi semangat dagangan KAKI LIMA, it brings back all the memories from your childhood, kayak jajanan-jajanan, termasuk juga gorengan. Tetapi apart from that kita kan mau masuk ke market-nya Melbourne, its all about foodie, love of food. And that’s when we’re bringing the twist, to blend in more with the Melbourne market,” papar Karina mantap. Alumnus Melbourne University itu optimis bahwa soal rasa dan kualitas, KAKI LIMA berani bersaing.
Setelah melewati proses perencanaan selama berbulan-bulan, akhirnya KAKI LIMA didirikan dengan membawa konsep yang menarik. “Kita mau memberikan sesuatu yang fresh, cepat, murah, menarik dan berkualitas,” ujar salah satu empunya KAKI LIMA, Ronaldy Ongky. Dan setelah dipikirkan dengan matang, akhirnya KAKI LIMA hadir dengan 8 menu unik yang siap memberi gebrakan di dunia kulinari Melbourne. Delapan menu itu dirasa cukup sebagai perkenalan awal KAKI LIMA dengan kota multikultural ini, dimana kesemuanya dimasak menggunakan resep tradisional yang kemudian diberi sentuhan istimewa.
Bahkan sejak minggu pertama dibuka, KAKI LIMA sudah mampu menggaet hati para pelanggannya. “Ada repeating customer yang datang empat hari berturut-turut untuk mencoba berbagai menu dan sampai sekarang masih datang,” lanjut Ronaldy.
Inilah tiga menu KAKI LIMA yang pantang untuk dilewatkan:
Crispy Chicken Rendang
Secara tradisional, kita semua tahu kalau rendang identik dengan daging, dan bukan ayam. Justru ini menjadi twist yang membuat KAKI LIMA lain dari yang lain. Crispy Chicken Rendang hadir dengan ayam goreng gurih dan renyah, disajikan dengan saus rendang. Menu ini dilengkapi pula dengan nasi hangat dan sayuran sehat.
Ayam goreng yang disajikan memiliki tekstur yang pas dengan kematangan sempurna. Dari kulit hingga dagingnya semua memiliki perpaduan rasa yang sudah meresap. Ditambah lagi dengan saos rendang yang kental dan sedikit pedas, ini dipastikan menjadi menu andalan yang patut dicoba. Bahkan dari saos rendangnya pun sudah terasa keharmonisan rempah-rempah alami yang sangat khas dan sangat Indonesia!
Serunya lagi, menu Rendang ini juga dapat diganti dengan daging seperti layaknya rendang, ataupun ikan! Ya, semua penuh twist!
Bang ‘J’ Pork Noodle
Adalah mi telur karet yang mirip jajanan khas gerobak, diisi dengan daging babi cincang dan kerupuk kulit babi yang digoreng hingga garing. Tidak salah KAKI LIMA menghadirkan menu yang satu ini, pasalnya tidak banyak restoran di Melbourne yang dapat memberikan cita rasa bakmi layaknya di Indonesia.
Dari aromanya saja Bang ‘J’ Pork Noodle sudah menggugah selera. Sekilas langsung terbayang mangkuk mie yang dapat dengan mudah dijumpai di pinggir jalan di berbagai kota di Tanah Air. Dengan menu nan lezat ini, KAKI LIMA mampu memuaskan hasrat yang sudah lama terpendam.
Pork Belly Sambal Matah
Hidangan Pork Belly ini disajikan dengan nasi hangat dan Sambal Matah khas Bali yang cukup pedas. Rasanya satu kalimat itu saja sudah bisa mendeskripsikan bagaimana nikmatnya sajian yang satu ini.
Potongan pork belly dimasak matang dengan bagian luar yang krispi. Meskipun penampilannya sederhana, sedapnya bisa membuat ketagihan. Aromanya pun harum dan menggoda. Tak salah, setiap gigitan dagingnya menyatu serasi dengan campuran bawang, cabai dan bumbu alami lainnya.
Selain dari 3 menu ini, masih ada 5 lagi menu unik dan menarik yang ditawarkan KAKI LIMA, yakni Indonesian Butter Chicken (ayam goreng saus mentega yang diberi keju diatasnya), Crazy Rice (nasi gila khas jajanan gerobak), Sukiyaki Cabe Ijo (daging yang dipotong tipis dengan cabe hijau khas Padang, dan ini bisa juga diganti ayam atau ikan), Grilled Fish Rica-Rica (ikan khas Manado yang disajikan dengan saus rica-rica dan tomat segar, sangat cocok bagi yang suka pedas karena menu ini memiliki tingkat kepedasannya yang cukup tinggi), dan ‘Bala-Bala’ Corn-Veggie Fritter (atau yang biasa disebut bakwan jagung goreng, disajikan dengan saus pilihan).
Coba dan buktikan sendiri!
***LIMITED PROMOTION***
KAKI LIMA is giving you a chance to WIN $50 meal voucher to be used in store.
Grab BUSET MAY 2016 Edition (or print this AD poster) and cut out the bottom right corner, fill in your details, drop it in store and wait for us to announce the winner at the end of the month!
Sasha
Foto: Sasha/Rr
