Kini para pecinta sushi kontemporer dapat berbahagia karena Gaijin Japanese Fusion (South Yarra) telah melebarkan sayapnya ke wilayah Melbourne CBD. Mengambil tempat di 213 Russell Street, restoran Jepang penyaji salmon segar dan jenis-jenis ikan laut sarat gizi lainnya ini berdiri dengan nama Gaijin Bistro.
Meski memiliki konsep restoran yang lebih kasual dengan dekorasi modern minimalis, namun, seperti indungnya, Gaijin Bistro tetap berpegang teguh terhadap kualitas makanan yang nomor satu, variasi menu yang unik dan penuh sensasi serta pelayanan yang ramah dan bersahabat. Hal ini pun sudah dibuktikan sejak masa Grand Opening mereka yang dijalankan dalam kurun waktu sepuluh hari berturut-turut. Tak heran bila Gaijin Bistro menuai banyak komentar positif dari para pengunjungnya.
Kehadiran cabang restoran di tengah kota yang padat penduduk ini memberikan angin segar bagi pecinta Gaijin. Pasalnya bila tadinya Crunchy Spicy Salmon Special dan Baked Dynamite Roll hanya bisa dinikmati di Gaijin Japanese Fusion setelah jam 6 petang, kini tersedia sejak siang hari di Gaijin Bistro yang memiliki jam buka lebih lama, yakni sejak pukul 11:30 siang, dengan nama yang sedikit lebih singkat – Crunchy Spicy Salmon dan Dynamite – untuk disesuaikan dengan konsep restoran ini.
Gaijin dikenal memiliki saus spesial yang memberikan komplimen terhadap kebanyakan hidangan pembuka, inti dan tentunya pada sushi rolls–nya. Bumbu otentik Negeri Sakura dengan bahan-bahan alami lainnya dipadukan secara seimbang sehingga menghasilkan cita rasa Gaijin yang sangat memikat. Bahkan nasi yang digunakan untuk sushi pun diolah menggunakan bumbu spesial yang dibuat di dapur sendiri demi menghasilkan kegurihan yang sangat istimewa.
Selain itu, Gaijin juga popular karena menu-menu sushi yang tidak biasa, bukan karena namanya yang unik melainkan karena rasa yang nikmat dan selalu segar dengan aroma nan harum penggugah selera. Sebut saja Crispy Salmon Roll yang terinspirasi dari ikan yang kaya omega 3 ini. Crispy Salmon Roll merupakan salah satu menu sushi rolls yang memuat ikan salmon yang telah dimasak ditemani oleh cream cheese dan timun kontinental premium. Terakhir, untuk menambah kemewahan, menu ini lantas ditaburi dengan masago, spicy mayo dan saus teriyaki spesial buatan Gaijin. Kesemuanya memberikan keharmonisan tersendiri yang membuat setiap gigitannya penuh kenikmatan. Dipastikan, menu seperti ini tidak mudah didapatkan di tempat-tempat lainnya di Melbourne.
Dari segi menu, satu yang sangat berbeda di Gaijin Bistro adalah kehadiran Bento Box. Ini sengaja dihadirkan untuk mengakomodir kebutuhan warga city yang selalu on the go. Bento Box dipenuhi kombinasi menu yang sehat nan lezat dengan porsi yang sesuai.
Kunjungi Gaijin Bistro dan dapatkan pengalaman bersantap fusion sushi yang mampu membuat hidup menjadi lebih berwarna.
